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Gamme cuite.

Gamme cuite.

Actimeat vous propose un égréné issu d’un procédé de cuisson exclusif
sans aucune adjonction.

Les caractéristiques de la Gamme cuite.

Définition : Ce sont des viandes prêtes à l’emploi, IQF, hachées en grille de 5 à 20 mm, qui se distinguent par une note subtile de rôti, par une couleur appétissante, et un goût caractéristique de viande cuite.

Composition : 100% viande, sans allergènes, les égrenés peuvent aussi être constitués de plusieurs espèces de viande dans un seul morceau.

Avantage : Les jus et sucs de cuisson sont réabsorbés naturellement pendant le refroidissement en apportant une saveur authentique.

APPLICATION PRODUIT

Pâtes farcies

"Pâtes farcies"

Produits du four

"Produits du four"

Plats cuisinés

"Plats cuisinés"

Sauces

"Sauces"

Idéal pour l’élaboration de vos préparations culinaire

produits du four
guillemet

Un produit adapté à votre
cœur de métier, pour sa
saveur et son visuel

guillemet

Les engagements de la Gamme cuite.

Texture : Un moelleux incomparable avec une résistance aux process industriels maîtrisée et contrôlée.

Economie : Un ingrédient source d’amélioration du visuel et de la valeur perçue du produit fini.

Régularité : Simplification de la gestion des matières en termes de traçabilité, pour une incorporation dans des produits élaborés avec un visuel garanti.

Gamme cuite.

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