Toepassingen
Snacks en sandwiches
Nadia, verantwoordelijk voor O&O
bij een Europese fastfoodketen
DE SITUATIE
VOOR ActiMeat
« Ik heb verschillende productinnovaties die uitkomen in verband met het marketingproject van etnische producten.
Ik ben op zoek naar nieuwe ideeën en producten die economisch gezien
afgestemd zijn op de snack-markt en gemaakt zijn op basis van bereid vlees.
Er zijn geen beperkingen wat betreft de herkomst, ik lever jullie de algemene inkoopvoorwaarden
van ons bedrijf en ter referentie ook een vragenlijst voor de kwaliteit.
Als jullie voorstellen ons bevallen, zullen we overgaan tot een O&O-proef en vervolgens een industriële test om de reactie van de consument te meten voordat we verder zullen gaan. Dan neemt de inkoopafdeling het over met een referentiecontrole en de commerciële onderhandelingen.
Wat kunnen jullie mij voorstellen?»
ActiMeat wordt gevraagd om voor het aanbod snacks en sandwiches een nieuw product te ontwerpen en te ontwikkelen.
Ontdekken
van de behoefte
De O&O-afdelingen van de twee bedrijven komen in contact om informatie over de volgende kernpunten uit te wisselen:
Onder geheimhouding, welke industriële processen beheersen jullie? Welke productie -installaties? Welke soorten grondstoffen bewerken jullie? Kunnen jullie alle soorten materiaal onder gecontroleerde koeling opslaan en beheren? Stuur ons de huidige productcatalogus. Geef ons meer informatie over het “ethische” marketingproject, de planning van het project, de verwachtingen in termen van volume…
Instellen
van onderzoek
De O&O-afdeling van ActiMeat heeft gebrainstormd overde conceptideeën om een ontwikkelingsplan
voor te bereiden.
Vervolgens worden van deze ideeën productmaquettes gemaakt door ActiMeat die dan worden voorgesteld aan het projectteam van de klant. Van de voorstellendie goedgekeurd worden, zullen proefmonsters gemaakt worden.
ActiMeat neemt alle onderdelen van de goedkeuring op zich, van het technisch productdossier tot de wettelijke regels voor de etiketten met betrekking tot de grondstoffen.
Goedkeuren
van het product
Een project wordt goedgekeurd voor de industriële fase en in een consumententest.
Bij de industriële productie van ActiMeat worden vele controles uitgevoerd om de kwaliteit te garanderen. De afdeling O&O van ActiMeat komt samen met de O&O-afdeling van de klant om eventuele correcties aan te brengen.
Het product dat op deze manier geproduceerd is, wordt goed ontvangen door het publiek.
HET ANTWOORD
VAN ActiMeat
Onze knowhow en onze vleesproducten
Gekookt vlees, naturel en bewerkt
Een innovatief kookproces zorgt voor ongeëvenaarde smaak en textuur van uw gerechten.
Gekookt vlees en groente
Producten op maat, klaar om te gebruiken, aan te passen aan veel verschillende gerechten (gehakt, sauzen, lasagne, …).
Bereiding van zelfgemaakte gehaktballen, natuur of bereid
Wij hebben de expertise ontwikkeld om zelfgemaakte ActiMeat gehaktballen voor uw bereidingen te produceren.